تعرف علي خطأ يرتكبه الكثيرون عند شوي اللحوم ويهدد صحتهم!
تعتبر شوي اللحوم واحدة من الطرق المفضلة للحصول على طعم لذيذ، ويفضل الكثيرون استمتاعها في المطاعم، ومع ذلك، توجد عادة خاطئة شائعة ترتكبها الكثير من الأشخاص، قد تمنح اللحم نكهة مميزة ولكنها قد تشكل خطرًا على الصحة.
هل تعرف ما هي هذه العادة الخاطئة؟
وفقًا للمعهد القومي للتغذية، يُعتبر استخدام الفحم أحد الطرق الشائعة لشوي اللحوم، ولكنه يعتبر أيضًا خطرًا يهدد الصحة بسبب احتمالية الإصابة بالسرطان، يعود ذلك إلى وضع اللحم مباشرة على الفحم، مما يؤدي إلى احتكاكها وإنتاج مواد كيميائية تسبب الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، هناك طرق أخرى يمكن استخدامها لشوي اللحم بأمان وصحة، يمكن استخدام الفرن للحصول على لحم مشوي شهي، ويعتبر الفرن من الأساليب السهلة والفعالة.
ويمكن أيضًا استخدام المقلاة الساخنة بشعلة نار عالية للحصول على لحم مقرمش ومحمص، وتعتبر المقلاة الهوائية أيضًا واحدة من الطرق الشائعة والمحببة لشوي اللحم، حيث يمكن تحقيق نكهة رائعة بدون الحاجة للفحم.
